200 g nakkeja

6 munaa

2,5 dl maitoa

4 dl kaalia aivan pieneksi pilkottuna

1 pieni sipuli

1 tl paprikajauhetta

½ tl cayennepippuria

Mustapippuria myllystä

50 g juustoa raasteena

Öljyä paistamiseen sekä vuuan voiteluun

Terttutomaatteja

Tee näin:

Pilko sipulit ja kaalit pieneksi silpuksi. Kuullota niitä hetki öljyssä, johon on lisätty paprikajauhe ja cayennepippuri.  Lisää pilkotut nakit joukkoon ja paista vielä hetki. Sekoita astiassa munien rakenne rikki ja lisää maito sekä mustapippuria myllystä, sekoita. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lisää päälle paistetut kaalit, sipulit ja nakit. Sekoita vähän. Lisää juustoraaste ja paista munakasta uunin alimmalla tasolla 15 min 200 asteessa. Nosta sitten uunin lämpötila 225 asteeseen. Lisää munakkaan päälle terttutomaatteja ja jatka paistamista vielä 20 min uunin ylemmällä tasolla.